Bisibelebath is one of the favorite dish of many. It`s originally a Karnataka recipe where the rice, dhal & vegetables are cooked separately & mixed together. I used to cook all together as follows. Ingredients : Rice – 1cup, Toor dhal – 1/2 cup, Tamarind pulp – 1 cup {little watery} Turmeric powder – 1 […]
Category: Recipes
தேவையான பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – 1 கப் பொட்டுக்கடலை – 1 கப் பூண்டு – 10 பல் மிளகாய் வற்றல் – 8 ஜீரகம் – 2 ஸ்பூன் மிளகு – 1 ஸ்பூன் கருவேப்பிலை – 1 கையளவு உப்பு – தேவையான அளவு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விடாமல் துவரம் பருப்பை பொன்னிறமாக வறுக்கவும், இதனுடன் ஜீரகம், மிளகு சேர்த்து கொஞ்ச நேரம் வறுத்து அதை ஒரு தட்டில் ஆற விடவும்.இப்போது […]
Ingredients: Toor dhal – 1/2 cup, Moong dhal – 1/2 cup, {both together pressure cooked}, Murungai Keerai – 2 cups, Tamarind pulp – 3 spn., Turmeric powder – 1 spn., Chilly powder – 1 spn., Sambhar powder – 1 spn., Coriander powder – 1 spn., Salt – as required. To grind: Cumin seeds – 2 […]
Ingredients: Urad dhal – 3 spn. Red chillies – 8 Carrot – 2 grated Small onion – 8 Tomato – 1 Tamarind paste – 1 spn. Grated coconut – 3 spn. Salt & Oil – as required To temper: Mustard seeds, Urad dhal & Curry leaves. In a kadai add some oil and roast urad […]
Ingredients: Idly rice -1/2 cup Saamai rice -1/2 cup Varaghu rice -1/2 cup Urud dhall -1/2 cup Mudakathaan keerai – 1 bunch Fenugreek seeds ( vendayam ) – 1 spoon Salt – as required Wash and soak the rice & urad dhal with one spoon fenugreek seeds (vendayam) for 3 hours. Then grind it along […]
Bread Sweet Kachori: Ingredients: Bread – 5 or 6 slices, Sugar – 1/2 cup, Grated coconut – 1/2 cup, Ghee – as required. Heat the kadai add sugar & grated coconut & mix well until it gets thickened. Now take the bread slices dip it in water slightly & make it as a bowl shape […]
Appam / ஆப்பம் தேவையான பொருட்கள்: பச்ச அரிசி – 1 கப் புழுங்கல் அரிசி – 1 கப் வெந்தயம் – 1 டீ ஸ்பூன் உளுந்தம் பருப்பு – 1/2 கப் பேக்கிங் சோடா – 1/2 டீ ஸ்பூன் தேங்காய் பால் – 1/2 கப் பச்ச அரிசி, புழுங்கல் அரிசி, உளுந்தம் பருப்பு, வெந்தயம் ஆகியவற்றை கழுவி 4 அல்லது 5 மணி நேரம் ஊற வைத்து அரைக்க வேண்டும். தோசை […]
தேவையான பொருட்கள்/ Ingredients: சீரகம்/ Cumin seeds – 2 ஸ்பூன் / 2 spn., மல்லி/ Coriander seeds – 2 ஸ்பூன் / 2 spn., மிளகு/ Black pepper seeds – 1 ஸ்பூன் / 1 spn., சோம்பு/ Fennel seeds – 2 ஸ்பூன் / 2 spn., கிராம்பு/ Cloves – 10 ஏலக்காய்/ Cardamom – 4 பட்டை/ Cinnamon – 3 இன்ச் துண்டு / […]
Chana masala gravy Ingredients: White chana – 2 cups soaked overnight & pressure cooked until it becomes soft Potato – 1 cooked & smashed Onion – 1 finely chopped Turmeric powder – 1 spn. Chilly powder – 1 spn. Karam masala powder – 1 spn. Chana masala powder – 1 spn. Lime – 1 Coriander […]
Tiffin Sambhar: Ingredients: 1/2 cup moong dhal, 1/2 cup toor dhal, potato-1 or 2, carrot – 1, small onions -10, tomato – 3 chopped, turmeric powder, chilli powder & sambhar powder – as required. To grind: Dhania seeds- 2 tea spn, Cumin seeds – 1tbspn, Grated coconut – 3/4 cup, Small onions 5 or 6. […]
Tamil Novel Blooms 
You must be logged in to post a comment.